Wenn es um vegane Ernährung geht, denken viele Menschen automatisch an langweilige Salate und fade Gerichte. Doch das muss nicht sein! Mit diesem einfachen und leckeren veganen Schnitzel Rezept kannst du den Geschmack von Fleisch genießen, ohne dabei auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Ob du bereits Veganer bist oder einfach nur nach neuen kulinarischen Abenteuern suchst, dieses Rezept wird dich begeistern.
Die Zutaten
Um das vegane Schnitzel zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g Seitan
- 100 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Pflanzenöl
Die Zubereitung
1. Zuerst bereitest du die Marinade vor, indem du die pflanzliche Milch, Sojasauce, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermischst.
2. Den Seitan in dünne Scheiben schneiden und in die Marinade legen. Lasse den Seitan für mindestens 30 Minuten darin ziehen, damit er den Geschmack der Marinade aufnehmen kann.
3. In einer separaten Schüssel das Paniermehl, Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die marinierten Seitan-Scheiben aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Anschließend in der Paniermehl-Mischung wenden, sodass sie gleichmäßig mit der Panade bedeckt sind.
5. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die panierten Seitan-Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, um ein Anbrennen zu vermeiden.
6. Sobald die veganen Schnitzel goldbraun und knusprig sind, kannst du sie aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Servierideen
Jetzt, da deine veganen Schnitzel fertig sind, kannst du sie nach Belieben servieren. Hier sind einige Ideen, wie du sie genießen kannst:
- Serviere die Schnitzel mit einer frischen Zitronenscheibe und einer Beilage deiner Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelsalat oder Pommes Frites.
- Verwende die veganen Schnitzel als Basis für ein leckeres Sandwich oder Burger. Füge frisches Gemüse, vegane Mayo und Ketchup hinzu und genieße einen herzhaften Snack.
- Schneide die Schnitzel in Streifen und verwende sie als Topping für eine vegane Pizza. Kombiniere sie mit veganem Käse, Tomatensauce und weiterem Gemüse deiner Wahl.
- Genieße die Schnitzel in einem Wrap oder einer Burrito-Füllung. Füge Avocado, Salat und vegane Sauce hinzu und rolle sie zu einem köstlichen Snack zusammen.
Die Möglichkeiten sind endlos, also sei kreativ und probiere verschiedene Variationen aus, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
Fazit
Das vegane Schnitzel Rezept ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von Fleisch zu genießen, ohne dabei auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Mit einfachen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit kannst du ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistern wird. Probiere es aus und lass dich von der Vielfalt der veganen Küche überraschen!