Weihnachten ist die Zeit des Genusses und der süßen Versuchungen. Doch auch für Menschen, die sich vegan ernähren, gibt es zahlreiche köstliche Möglichkeiten, um das Festtagsmenü mit einem leckeren Dessert abzurunden. In diesem Artikel stellen wir dir einige vegane Dessertideen vor, die perfekt zu Weihnachten passen und deine Gäste begeistern werden.
1. Vegane Lebkuchenmousse
Lebkuchen sind ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit. Warum also nicht eine luftige Lebkuchenmousse zubereiten? Für dieses vegane Dessert benötigst du Seidentofu, Kokosmilch, Lebkuchengewürz, Ahornsirup und etwas Zitronensaft. Alle Zutaten werden einfach miteinander püriert und anschließend für einige Stunden im Kühlschrank gekühlt. Serviere die Mousse in hübschen Gläsern und garniere sie mit etwas Zimt oder gehackten Nüssen.
2. Vegane Spekulatius-Tiramisu
Tiramisu ist ein Klassiker unter den Desserts und lässt sich auch wunderbar vegan zubereiten. Für die vegane Variante ersetzt du einfach die Mascarpone durch eine Mischung aus pflanzlichem Joghurt und veganer Frischkäse-Alternative. Schichte die Creme abwechselnd mit eingeweichten Spekulatiuskeksen in eine Auflaufform und lasse das Tiramisu für einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Vor dem Servieren kannst du es noch mit etwas Kakaopulver bestäuben.
3. Vegane Bratapfel-Crumble
Bratäpfel gehören zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum. Für einen veganen Bratapfel-Crumble schneidest du die Äpfel in kleine Stücke und vermischst sie mit Zimt, Rosinen und etwas Ahornsirup. Die Mischung gibst du in eine Auflaufform und bedeckst sie mit einer Mischung aus Haferflocken, Mehl, Zucker und veganer Margarine. Backe den Crumble im Ofen, bis er goldbraun ist, und serviere ihn warm mit einer Kugel veganem Vanilleeis.
4. Vegane Schokoladenmousse
Ein Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird: vegane Schokoladenmousse. Für die Zubereitung benötigst du nur drei Zutaten: Avocado, Kakao und Ahornsirup. Püriere die Avocado zusammen mit dem Kakao und dem Ahornsirup zu einer cremigen Masse und lasse sie im Kühlschrank etwas fest werden. Serviere die Schokoladenmousse in kleinen Gläsern und garniere sie mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen.
5. Veganes Gewürzkuchen-Eis
Wenn es draußen kalt ist, sehnen wir uns oft nach etwas Warmem und Gemütlichem. Doch auch ein veganes Eis kann zu Weihnachten ein wahrer Genuss sein. Für ein Gewürzkuchen-Eis vermischst du einfach pflanzliche Milch, Gewürze wie Zimt, Nelken und Ingwer, sowie Ahornsirup und Vanilleextrakt. Die Mischung gibst du in eine Eismaschine und lässt sie darin zu cremigem Eis gefrieren. Serviere das Gewürzkuchen-Eis in Waffelbechern und garniere es mit etwas Zimt oder gehackten Nüssen.
6. Vegane Marzipanpralinen
Marzipan ist ein Klassiker in der Weihnachtszeit und lässt sich auch wunderbar zu veganen Pralinen verarbeiten. Für die Marzipanpralinen benötigst du nur Marzipanrohmasse und vegane Schokolade. Forme kleine Kugeln aus dem Marzipan und überziehe sie mit geschmolzener veganer Schokolade. Lasse die Pralinen im Kühlschrank fest werden und serviere sie in einer hübschen Pralinenbox.
Fazit
Ein veganes Dessert zu Weihnachten zu servieren, ist einfacher als gedacht. Mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität lassen sich köstliche Süßspeisen zaubern, die nicht nur veganer Gäste begeistern werden. Ob Lebkuchenmousse, Spekulatius-Tiramisu oder Bratapfel-Crumble – diese Desserts sind nicht nur lecker, sondern auch frei von tierischen Produkten. Probiere doch einfach mal eines dieser Rezepte aus und lasse dich von der Vielfalt der veganen Küche überraschen!