Wenn es um vegane Backwaren geht, denken viele Menschen automatisch an fade und geschmacklose Kuchen. Doch das muss nicht sein! Mit dem richtigen Rezept und den passenden Zutaten kann man auch als Veganer einen leckeren Schoko Banane Kuchen genießen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept vor, das garantiert jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Die Zutaten
Um den veganen Schoko Banane Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g vegane Schokolade (gehackt oder in Tropfenform)
Die Zubereitung
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform mit etwas Pflanzenöl ein.
2. In einer großen Schüssel zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
3. Geben Sie das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz zu den Bananen und vermischen Sie alles gut miteinander.
4. Fügen Sie nun die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie den Teig glatt.
5. Heben Sie die gehackte Schokolade unter den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der vorbereiteten Kuchenform.
6. Backen Sie den Kuchen für etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis er fest ist. Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
7. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Tipps und Variationen
– Verfeinern Sie den Kuchen, indem Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
– Statt pflanzlicher Milch können Sie auch Sojajoghurt oder Apfelmus verwenden, um dem Kuchen eine saftige Konsistenz zu verleihen.
– Für eine extra schokoladige Note können Sie den Kuchen mit einer veganen Schokoladenglasur überziehen.
– Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel veganem Vanilleeis oder einer Schlagsahne-Alternative für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Fazit
Der vegane Schoko Banane Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie diesen köstlichen Kuchen zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem intensiven Schokoladengeschmack und der saftigen Konsistenz überraschen!