Veganer Brotaufstrich Thermomix: Leckere und gesunde Alternativen

by

Der Thermomix ist ein beliebtes Küchengerät, das in vielen Haushalten zum Einsatz kommt. Mit seiner Hilfe lassen sich zahlreiche Gerichte zubereiten, darunter auch vegane Brotaufstriche. In diesem Artikel stellen wir dir einige köstliche und gesunde Rezepte für vegane Brotaufstriche vor, die du ganz einfach mit dem Thermomix zubereiten kannst.

1. Avocado-Aufstrich

Avocado ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten und Vitaminen. Für diesen Aufstrich benötigst du folgende Zutaten:

  • 2 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Schäle die Avocados und entferne den Kern.
  2. Gib die Avocados, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Thermomix.
  3. Mixe alles auf Stufe 5 für etwa 20 Sekunden, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  4. Probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Dieser Avocado-Aufstrich eignet sich perfekt für ein gesundes und leckeres Frühstück oder als Snack zwischendurch.

2. Hummus

Hummus ist ein klassischer veganer Brotaufstrich, der aus Kichererbsen hergestellt wird. Er ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und schmeckt einfach köstlich. Hier ist das Rezept:

  • 250 g gekochte Kichererbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Tahini (Sesampaste)
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Gib die gekochten Kichererbsen, Knoblauchzehen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Thermomix.
  2. Mixe alles auf Stufe 5 für etwa 30 Sekunden, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Serviere den Hummus mit frischem Gemüse oder auf einem knusprigen Brot. Er eignet sich auch hervorragend als Dip für Tortilla-Chips oder als Beilage zu Salaten.

3. Rote-Bete-Aufstrich

Rote Bete ist nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen. Dieser Aufstrich ist nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Hier ist das Rezept:

  • 2 gekochte Rote Bete
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Schneide die gekochte Rote Bete in kleine Stücke.
  2. Gib die Rote Bete, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Thermomix.
  3. Mixe alles auf Stufe 5 für etwa 20 Sekunden, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  4. Probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Dieser Rote-Bete-Aufstrich verleiht deinem Brot nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen einzigartigen Geschmack.

4. Cashew-Aufstrich

Cashewnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dieser Aufstrich ist cremig und voller Geschmack. Hier ist das Rezept:

  • 200 g Cashewnüsse (ungesalzen)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Gib die Cashewnüsse, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Thermomix.
  2. Mixe alles auf Stufe 5 für etwa 30 Sekunden, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Dieser Cashew-Aufstrich ist perfekt für alle, die eine cremige und nussige Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen suchen.

5. Tomaten-Paprika-Aufstrich

Dieser Aufstrich ist fruchtig, würzig und voller Aromen. Er eignet sich perfekt für alle, die es etwas pikant mögen. Hier ist das Rezept:

  • 2 Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Schneide die Tomaten und Paprika in kleine Stücke.
  2. Gib die Tomaten, Paprika, Knoblauchzehe, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Thermomix.
  3. Mixe alles auf Stufe 5 für etwa 20 Sekunden, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  4. Probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Dieser Tomaten-Paprika-Aufstrich verleiht deinem Brot eine angenehme Schärfe und eine fruchtige Note.

Fazit

Der Thermomix ist ein vielseitiges Küchengerät, mit dem du schnell und einfach leckere vegane Brotaufstriche zubereiten kannst. Von cremigem Avocado-Aufstrich bis hin zu würzigem Tomaten-Paprika-Aufstrich gibt es unzählige Möglichkeiten, deinen Brotzeitgenuss zu variieren. Probiere doch einfach mal eines der vorgestellten Rezepte aus und lass dich von den köstlichen Geschmackserlebnissen überraschen!

Leave a Comment