Veganer Aufstrich Thermomix: Leckere Rezepte für den perfekten Brotaufstrich

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Der Thermomix ist ein beliebtes Küchengerät, das in vielen Haushalten zu finden ist. Mit seiner Hilfe lassen sich zahlreiche Gerichte zubereiten, darunter auch vegane Aufstriche. In diesem Artikel stellen wir dir einige köstliche Rezepte für veganen Aufstrich vor, die du ganz einfach mit dem Thermomix zubereiten kannst.

1. Hummus

Hummus ist ein klassischer veganer Aufstrich, der aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen besteht. Mit dem Thermomix gelingt die Zubereitung besonders schnell und einfach:

  1. Gib 250 g gekochte Kichererbsen, 2 EL Tahini, 2 Knoblauchzehen, den Saft einer halben Zitrone, 2 EL Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel und Salz in den Mixtopf des Thermomix.
  2. Vermische die Zutaten für 30 Sekunden auf Stufe 5.
  3. Scrape die Seiten des Mixtopfs ab und mixe die Zutaten erneut für 30 Sekunden auf Stufe 5.
  4. Serviere den Hummus mit frischem Brot oder Gemüsesticks.

2. Avocado-Aufstrich

Avocado ist nicht nur gesund, sondern auch ein idealer Hauptbestandteil für einen cremigen veganen Aufstrich. Mit dem Thermomix kannst du im Handumdrehen einen leckeren Avocado-Aufstrich zaubern:

  1. Schäle und entkerne 2 reife Avocados und gib sie in den Mixtopf des Thermomix.
  2. Füge 1 Knoblauchzehe, den Saft einer halben Limette, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Mixe die Zutaten für 20 Sekunden auf Stufe 4.
  4. Scrape die Seiten des Mixtopfs ab und mixe die Zutaten erneut für 20 Sekunden auf Stufe 4.
  5. Der Avocado-Aufstrich ist nun fertig und kann auf Brot oder Crackern serviert werden.

3. Rote-Bete-Aufstrich

Rote Bete verleiht jedem Aufstrich eine schöne Farbe und einen besonderen Geschmack. Mit dem Thermomix kannst du einen köstlichen Rote-Bete-Aufstrich zubereiten:

  1. Schäle und schneide 2 gekochte Rote Bete in kleine Stücke und gib sie in den Mixtopf des Thermomix.
  2. Füge 100 g Cashewkerne, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Mixe die Zutaten für 30 Sekunden auf Stufe 5.
  4. Scrape die Seiten des Mixtopfs ab und mixe die Zutaten erneut für 30 Sekunden auf Stufe 5.
  5. Serviere den Rote-Bete-Aufstrich auf frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks.

4. Tomaten-Aufstrich

Ein fruchtiger Tomaten-Aufstrich ist eine leckere Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Mit dem Thermomix kannst du ihn ganz einfach selbst machen:

  1. Gib 500 g Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano) in den Mixtopf des Thermomix.
  2. Mixe die Zutaten für 10 Sekunden auf Stufe 5.
  3. Stelle den Thermomix auf 100 Grad Celsius ein und koche die Mischung für 15 Minuten auf Stufe 2.
  4. Lasse den Tomaten-Aufstrich abkühlen und serviere ihn auf frischem Brot.

5. Nuss-Nougat-Creme

Wer es süß mag, wird diese vegane Nuss-Nougat-Creme lieben. Mit dem Thermomix kannst du sie ganz einfach selbst machen:

  1. Gib 200 g Haselnüsse in den Mixtopf des Thermomix und zerkleinere sie für 10 Sekunden auf Stufe 10.
  2. Füge 100 g Zartbitterschokolade, 50 g Kokosöl, 2 EL Ahornsirup und 1 TL Vanilleextrakt hinzu.
  3. Erwärme die Zutaten für 4 Minuten bei 50 Grad Celsius auf Stufe 2.
  4. Mixe die Zutaten für 20 Sekunden auf Stufe 8.
  5. Die Nuss-Nougat-Creme ist nun fertig und kann auf Brot oder Pancakes gestrichen werden.

Wie du siehst, bietet der Thermomix zahlreiche Möglichkeiten, um köstliche vegane Aufstriche zuzubereiten. Egal ob herzhaft oder süß, mit diesen Rezepten kannst du deine Brotzeit aufpeppen und dich dabei vollkommen vegan ernähren. Probiere die Rezepte aus und lass dich von den vielfältigen Geschmacksrichtungen überraschen!

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