Immer mehr Menschen entscheiden sich heutzutage für eine vegane Ernährung. Dabei wird auf sämtliche tierische Produkte verzichtet, einschließlich Milch, Eier und Honig. Doch auch als Veganer muss man nicht auf den Genuss von Schokolade verzichten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre eigene vegane Schokolade ganz einfach zu Hause herstellen können.
Warum vegane Schokolade?
Vegane Schokolade hat viele Vorteile. Zum einen ist sie frei von tierischen Produkten und somit auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder einer Milchallergie geeignet. Zum anderen werden bei der Herstellung von veganer Schokolade keine Tiere ausgebeutet oder gequält. Zudem ist vegane Schokolade oft gesünder, da sie weniger gesättigte Fette und Cholesterin enthält.
Die Grundzutaten
Um vegane Schokolade selbst herzustellen, benötigen Sie nur wenige Grundzutaten, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind:
- 200g vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 2 EL Kokosöl
- 2 EL Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl
- Optional: Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Zutaten nach Belieben
Die Zubereitung
Die Zubereitung der veganen Schokolade ist denkbar einfach:
- Die vegane Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Den Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen und gut verrühren.
- Optional können Sie nun Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen und unterrühren.
- Die geschmolzene Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und glattstreichen.
- Die Form für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
- Die selbstgemachte vegane Schokolade aus der Form nehmen, in Stücke brechen und genießen!
Variationsmöglichkeiten
Das Schöne an selbstgemachter veganer Schokolade ist, dass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Hier sind einige Variationen, die Sie ausprobieren können:
- Fügen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse hinzu, um Ihrer Schokolade einen knusprigen Biss zu verleihen.
- Probieren Sie getrocknete Früchte wie Cranberries, Rosinen oder Aprikosen für eine fruchtige Note.
- Verfeinern Sie Ihre Schokolade mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Chili, um ihr eine besondere Geschmacksnote zu geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten wie Zartbitter, Vollmilch oder weißer Schokolade, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Fazit
Die Herstellung von veganer Schokolade zu Hause ist nicht nur einfach, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um sich selbst und anderen eine Freude zu machen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Kreativität können Sie Ihre ganz persönliche vegane Schokolade kreieren und genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten überraschen!