Proteinriegel sind eine beliebte Snack-Option für Sportler, Fitness-Enthusiasten und Menschen, die sich bewusst ernähren möchten. Sie sind eine praktische Möglichkeit, den Körper mit hochwertigem Protein zu versorgen und gleichzeitig den Heißhunger auf Süßes zu stillen. Doch viele handelsübliche Proteinriegel enthalten tierische Produkte und sind somit für Veganer nicht geeignet. Zum Glück gibt es jedoch zahlreiche vegane Proteinriegel Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und dennoch köstlich schmecken. In diesem Artikel stellen wir dir ein einfaches und gesundes veganes Proteinriegel Rezept vor.
Die Vorteile von veganen Proteinriegeln
Vegane Proteinriegel bieten eine Vielzahl von Vorteilen. Sie sind nicht nur frei von tierischen Produkten, sondern enthalten auch keine künstlichen Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten sind sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus sind sie leicht verdaulich und können den Körper mit essentiellen Aminosäuren versorgen, die für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig sind.
Das vegane Proteinriegel Rezept
Um vegane Proteinriegel selbst herzustellen, benötigst du nur wenige Zutaten und Werkzeuge. Hier ist das einfache Rezept:
Zutaten:
- 200g Haferflocken
- 100g pflanzliches Proteinpulver (z.B. Erbsenprotein oder Reisprotein)
- 100g Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews oder Walnüsse)
- 100g getrocknete Früchte (z.B. Datteln, Feigen oder Aprikosen)
- 4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus.
- Mische die Haferflocken, das pflanzliche Proteinpulver, die Nüsse und die getrockneten Früchte in einer großen Schüssel.
- Erwärme das Kokosöl in einem Topf und füge den Ahornsirup oder Agavendicksaft, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Gieße die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und vermische alles gründlich, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Drücke die Masse fest in die vorbereitete Backform und backe sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Lasse die Proteinriegel vollständig abkühlen und schneide sie dann in Riegel oder Quadrate.
Varianten und Tipps
Das Grundrezept für vegane Proteinriegel lässt sich nach Belieben variieren. Du kannst verschiedene Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte verwenden, um den Geschmack anzupassen. Auch Gewürze wie Zimt oder Kakao können dem Rezept eine besondere Note verleihen. Wenn du es gerne süßer magst, kannst du zusätzlich etwas Kokosblütenzucker oder Stevia hinzufügen.
Um die Proteinriegel länger haltbar zu machen, kannst du sie in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Fazit
Vegane Proteinriegel sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Snacks. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigenen Proteinriegel ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Sie sind nicht nur reich an Protein, sondern auch an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Probier es aus und genieße die Vorteile dieser köstlichen und nährstoffreichen Snack-Option!