Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise aus ethischen, gesundheitlichen oder Umweltgründen. Doch auch als Veganer muss man nicht auf süße Leckereien wie Eis verzichten. Dank einer Vielzahl an pflanzlichen Alternativen lassen sich köstliche vegane Eisrezepte zaubern, die nicht nur veganerfreundlich sind, sondern auch noch unglaublich lecker schmecken. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige einfache und köstliche vegane Eisrezepte vor, die Sie zu Hause ganz einfach nachmachen können.
1. Bananeneis
Ein Klassiker unter den veganen Eisrezepten ist Bananeneis. Alles, was Sie dafür benötigen, sind reife Bananen und einen Mixer. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und frieren Sie sie für mindestens vier Stunden ein. Anschließend geben Sie die gefrorenen Bananenscheiben in den Mixer und mixen sie solange, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Das Bananeneis können Sie nach Belieben mit Nüssen, Schokoladenstückchen oder Früchten verfeinern.
2. Kokosmilch-Eis
Ein weiteres beliebtes veganes Eisrezept ist Kokosmilch-Eis. Hierfür benötigen Sie eine Dose Kokosmilch, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl, sowie Vanilleextrakt. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie gut miteinander. Anschließend füllen Sie die Mischung in eine Eismaschine und lassen sie für etwa 30 Minuten rühren, bis das Eis eine cremige Konsistenz erreicht hat. Alternativ können Sie die Mischung auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
3. Avocado-Eis
Avocado ist nicht nur gesund, sondern eignet sich auch hervorragend als Basis für veganes Eis. Für Avocado-Eis benötigen Sie reife Avocados, Kokosmilch, Limettensaft und Agavendicksaft. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie sie solange, bis eine cremige Masse entsteht. Füllen Sie die Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten rühren. Alternativ können Sie die Mischung auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
4. Erdbeer-Basilikum-Eis
Eine erfrischende und ungewöhnliche Kombination ist Erdbeer-Basilikum-Eis. Für dieses vegane Eisrezept benötigen Sie gefrorene Erdbeeren, frischen Basilikum, Kokosmilch und Agavendicksaft. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie sie solange, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Füllen Sie die Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten rühren. Alternativ können Sie die Mischung auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
5. Schokoladeneis
Ein veganes Schokoladeneis darf in dieser Liste natürlich nicht fehlen. Für dieses Rezept benötigen Sie Kokosmilch, Kakaopulver, Agavendicksaft und Vanilleextrakt. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie gut miteinander. Füllen Sie die Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten rühren, bis das Eis eine cremige Konsistenz erreicht hat. Alternativ können Sie die Mischung auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
Fazit
Veganes Eis muss keineswegs langweilig oder geschmacklos sein. Mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität lassen sich köstliche vegane Eisrezepte zaubern, die nicht nur Veganer, sondern auch Nicht-Veganer begeistern werden. Ob Bananeneis, Kokosmilch-Eis, Avocado-Eis, Erdbeer-Basilikum-Eis oder Schokoladeneis – die Möglichkeiten sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack das passende vegane Eis. Probieren Sie die vorgestellten Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack des veganen Eises überraschen!