Wer sich für eine vegane Ernährung entscheidet, muss auf süße Leckereien keineswegs verzichten. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, auf tierische Produkte zu verzichten und suchen nach Alternativen für ihre Lieblingsdesserts. Glücklicherweise gibt es heutzutage eine Vielzahl an köstlichen veganen Dessertoptionen, die nicht nur veganer-freundlich sind, sondern auch geschmacklich überzeugen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige der besten veganen Desserts vor, die Sie unbedingt probieren sollten.
1. Vegane Schokoladenmousse
Ein Klassiker unter den Desserts ist die Schokoladenmousse. Auch in der veganen Variante lässt sich dieser Genuss ganz einfach zubereiten. Statt Eiern und Sahne werden hierfür Avocados und Kokosmilch verwendet. Die cremige Konsistenz und der intensive Schokoladengeschmack machen diese Mousse zu einem wahren Gaumenschmaus.
2. Veganes Bananeneis
Ein erfrischendes Dessert für heiße Sommertage ist veganes Bananeneis. Hierfür werden reife Bananen püriert und anschließend eingefroren. Das Ergebnis ist ein cremiges Eis ohne Milchprodukte. Wer es gerne fruchtig mag, kann dem Bananeneis noch weitere Früchte wie Beeren oder Mango hinzufügen.
3. Vegane Brownies
Brownies sind ein beliebter Klassiker unter den Süßspeisen. Auch in der veganen Variante müssen Sie nicht auf den saftigen Schokoladengenuss verzichten. Statt Butter und Eiern werden hierfür pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen verwendet. Die Brownies werden genauso lecker und saftig wie ihre nicht-veganen Verwandten.
4. Vegane Panna Cotta
Ein italienisches Dessert, das normalerweise mit Sahne und Gelatine zubereitet wird, kann auch vegan interpretiert werden. Statt Sahne wird hierfür Kokosmilch verwendet und Agar-Agar dient als Geliermittel. Die vegane Panna Cotta ist genauso cremig und aromatisch wie das Original und lässt sich mit verschiedenen Fruchtsaucen oder Karamellsirup verfeinern.
5. Vegane Cheesecake
Ein Klassiker unter den Desserts ist der Cheesecake. Auch in der veganen Variante lässt sich dieser cremige Kuchen ganz einfach zubereiten. Statt Frischkäse und Eiern werden hierfür Cashewkerne und Seidentofu verwendet. Der vegane Cheesecake ist genauso lecker und cremig wie sein nicht-veganes Pendant und kann mit verschiedenen Fruchtsaucen oder Nüssen verziert werden.
6. Vegane Crème Brûlée
Ein Dessert, das normalerweise mit Eiern und Sahne zubereitet wird, kann auch vegan interpretiert werden. Statt Eiern und Sahne wird hierfür Kokosmilch und Maisstärke verwendet. Die vegane Crème Brûlée ist genauso cremig und aromatisch wie das Original und wird mit einer knusprigen Karamellschicht verfeinert.
7. Vegane Tiramisu
Ein italienischer Klassiker, der normalerweise mit Mascarpone und Eiern zubereitet wird, kann auch vegan genossen werden. Statt Mascarpone wird hierfür Cashewcreme verwendet und der Eischnee wird durch Aquafaba, das Wasser aus Kichererbsendosen, ersetzt. Das vegane Tiramisu ist genauso luftig und aromatisch wie das Original und wird mit Kakaopulver bestäubt.
8. Vegane Schoko-Bananen-Pancakes
Ein süßes Frühstück oder ein leckeres Dessert sind vegane Schoko-Bananen-Pancakes. Statt Eiern und Milchprodukten werden hierfür Bananen, Haferflocken und pflanzliche Milch verwendet. Die Pancakes werden mit Schokoladenstückchen verfeinert und mit frischen Früchten oder Ahornsirup serviert.
9. Vegane Apfel-Zimt-Tarte
Eine herbstliche Leckerei ist die vegane Apfel-Zimt-Tarte. Statt Butter und Eiern werden hierfür pflanzliche Alternativen wie Margarine und Apfelmus verwendet. Der knusprige Teig wird mit einer saftigen Apfel-Zimt-Füllung verfeinert und mit Zimtzucker bestreut.
10. Vegane Beeren-Crumble
Ein einfaches und dennoch köstliches Dessert ist der vegane Beeren-Crumble. Hierfür werden frische Beeren mit einer knusprigen Streuselkruste aus Haferflocken, Mehl, Zucker und pflanzlicher Margarine gebacken. Der Crumble wird warm serviert und schmeckt besonders gut mit einer Kugel veganem Vanilleeis.
Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl an köstlichen veganen Desserts, die nicht nur veganer-freundlich sind, sondern auch geschmacklich überzeugen. Ob Schokoladenmousse, Bananeneis oder Cheesecake – vegane Desserts bieten eine große Auswahl an süßen Leckereien für jeden Geschmack. Probieren Sie doch einfach mal eines der vorgestellten Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der veganen Küche überraschen!