Wer sagt, dass man auf süße Leckereien verzichten muss, wenn man sich vegan ernährt? Mit diesen köstlichen veganen Cookies Rezepten kannst du deine Naschkatzen-Gelüste stillen, ohne tierische Produkte zu verwenden. Ob du nun Veganer bist oder einfach nur nach gesünderen Alternativen suchst, diese Rezepte werden dich begeistern!
1. Klassische Schoko-Cookies
Beginnen wir mit einem Klassiker: Schoko-Cookies! Diese veganen Cookies sind genauso lecker wie ihre nicht-veganen Gegenstücke, aber viel gesünder. Hier ist das Rezept:
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Kokosöl (geschmolzen)
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g vegane Schokoladenchips
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Cookies bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten backen. Lass sie vor dem Servieren abkühlen und genieße sie mit einem Glas Mandelmilch!
2. Haferflocken-Cranberry-Cookies
Wenn du nach einer gesünderen Option suchst, sind diese Haferflocken-Cranberry-Cookies perfekt für dich. Sie sind vollgepackt mit Ballaststoffen und Antioxidantien und schmecken trotzdem köstlich. Hier ist das Rezept:
- 150 g Haferflocken
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Kokosöl (geschmolzen)
- 80 g Ahornsirup
- 50 g getrocknete Cranberries
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Cookies bei 180 Grad Celsius für etwa 15-18 Minuten backen. Lass sie vor dem Servieren abkühlen und genieße sie als gesunden Snack zwischendurch!
3. Nuss-Nougat-Cookies
Wenn du ein Fan von Nuss-Nougat-Cremes bist, wirst du diese Cookies lieben. Sie sind mit einer köstlichen Nuss-Nougat-Füllung gefüllt und werden dich süchtig machen. Hier ist das Rezept:
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Kokosöl (geschmolzen)
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g vegane Nuss-Nougat-Creme
Alle Zutaten außer der Nuss-Nougat-Creme in einer Schüssel vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und eine Vertiefung in die Mitte jedes Cookies drücken. Einen Teelöffel Nuss-Nougat-Creme in jede Vertiefung geben und die Cookies bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten backen. Lass sie vor dem Servieren abkühlen und genieße den köstlichen Nuss-Nougat-Geschmack!
4. Matcha-Weiße-Schokolade-Cookies
Wenn du etwas Außergewöhnliches ausprobieren möchtest, sind diese Matcha-Weiße-Schokolade-Cookies perfekt für dich. Sie kombinieren den erdigen Geschmack von Matcha mit der Süße weißer Schokolade. Hier ist das Rezept:
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Kokosöl (geschmolzen)
- 2 TL Matcha-Pulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g vegane weiße Schokolade (gehackt)
Alle Zutaten außer der weißen Schokolade in einer Schüssel vermengen, bis ein Teig entsteht. Die gehackte weiße Schokolade hinzufügen und gut vermischen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Cookies bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten backen. Lass sie vor dem Servieren abkühlen und genieße den einzigartigen Geschmack von Matcha und weißer Schokolade!
5. Peanut Butter Cookies
Wenn du ein Fan von Erdnussbutter bist, werden dich diese Peanut Butter Cookies begeistern. Sie sind einfach zuzubereiten und haben einen köstlichen nussigen Geschmack. Hier ist das Rezept:
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Kokosöl (geschmolzen)
- 100 g Erdnussbutter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Cookies bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten backen. Lass sie vor dem Servieren abkühlen und genieße den köstlichen Erdnussbutter-Geschmack!
Wie du siehst, gibt es unzählige Möglichkeiten, vegane Cookies zuzubereiten. Egal, ob du Schoko-Liebhaber bist oder nach gesünderen Optionen suchst, diese Rezepte werden dich nicht enttäuschen. Probiere sie aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack überzeugen!