Tapas sind kleine, vielfältige Häppchen, die in Spanien traditionell als Vorspeise oder Snack serviert werden. Sie sind bekannt für ihre große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen. Doch was, wenn man sich vegan ernährt? Kein Problem! Auch für Veganer gibt es zahlreiche köstliche Tapas-Varianten, die ganz ohne tierische Produkte auskommen. In diesem Artikel stellen wir dir einige leckere vegane Tapas-Ideen vor, die dich begeistern werden.
1. Patatas Bravas
Patatas Bravas sind ein Klassiker unter den Tapas und lassen sich auch vegan zubereiten. Hierfür werden Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten und knusprig frittiert. Die Sauce besteht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen wie Knoblauch und Chili. Diese vegane Variante der Patatas Bravas ist genauso würzig und lecker wie das Original.
2. Gazpacho
Gazpacho ist eine erfrischende kalte Suppe aus frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Sie wird mit Olivenöl, Essig und Gewürzen verfeinert und eignet sich perfekt als erfrischende Vorspeise an warmen Sommertagen. Diese vegane Variante des Gazpacho ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker.
3. Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón sind kleine grüne Paprika, die in Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut werden. Sie sind eine beliebte Tapas-Spezialität und werden oft als Snack zu einem Glas Wein gereicht. Diese vegane Variante der Pimientos de Padrón ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss.
4. Champiñones al Ajillo
Champiñones al Ajillo sind in Knoblauchöl gebratene Champignons, die mit Petersilie und Zitronensaft verfeinert werden. Sie sind eine köstliche vegane Tapas-Variante, die sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu anderen Tapas-Gerichten serviert werden kann.
5. Tortilla Española
Die Tortilla Española ist eine spanische Omelette aus Kartoffeln und Zwiebeln. Sie wird traditionell mit Ei zubereitet, doch auch eine vegane Variante ist möglich. Hierfür werden die Eier durch Kichererbsenmehl und Wasser ersetzt. Die Tortilla Española ist ein echter Klassiker unter den Tapas und darf auf keiner veganen Tapas-Platte fehlen.
6. Croquetas de Setas
Croquetas de Setas sind panierte Pilzbällchen, die mit einer cremigen Pilzfüllung gefüllt sind. Sie sind eine köstliche vegane Alternative zu den traditionellen Croquetas und werden oft mit einer würzigen Sauce serviert. Diese veganen Pilzbällchen sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker.
7. Ensalada de Tomate y Pepino
Die Ensalada de Tomate y Pepino ist ein einfacher Salat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Olivenöl. Er ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als erfrischende Beilage zu anderen Tapas-Gerichten. Diese vegane Variante des Ensalada de Tomate y Pepino ist gesund, lecker und sorgt für eine angenehme Abwechslung auf der Tapas-Platte.
8. Pan con Tomate
Das Pan con Tomate ist ein einfaches, aber köstliches Gericht aus geröstetem Brot, das mit reifen Tomaten eingerieben wird. Es wird mit Olivenöl beträufelt und mit grobem Meersalz bestreut. Diese vegane Variante des Pan con Tomate ist schnell zubereitet und ein echter Gaumenschmaus.
9. Aceitunas Aliñadas
Aceitunas Aliñadas sind marinierte Oliven, die mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen verfeinert werden. Sie sind eine einfache, aber köstliche vegane Tapas-Variante, die sich perfekt als Snack oder Beilage eignet.
10. Escalivada
Escalivada ist ein traditionelles katalanisches Gericht aus gegrilltem Gemüse wie Auberginen, Paprika und Zwiebeln. Das gegrillte Gemüse wird in dünne Streifen geschnitten und mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen mariniert. Diese vegane Variante der Escalivada ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker.
Wie du siehst, gibt es zahlreiche köstliche vegane Tapas-Varianten, die ganz ohne tierische Produkte auskommen. Egal ob du dich vegan ernährst oder einfach nur auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen bist, diese veganen Tapas werden dich begeistern. Probiere sie aus und lass dich von der Vielfalt und dem Geschmack der veganen Tapas-Welt überraschen!