Wenn es um Süßigkeiten geht, denken die meisten Menschen automatisch an Schokolade. Und wer kann ihnen das verübeln? Schokolade ist einfach unwiderstehlich! Doch für Veganer kann es manchmal schwierig sein, leckere Pralinen zu finden, die frei von tierischen Produkten sind. Zum Glück gibt es jedoch zahlreiche vegane Pralinenrezepte, mit denen man zu Hause köstliche Leckereien zaubern kann. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und dennoch köstliches veganes Pralinenrezept vor, das Sie ganz einfach nachmachen können.
Die Zutaten
Um vegane Pralinen herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 100 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Toppings nach Wahl
Die Zubereitung
1. Zuerst müssen Sie die vegane Schokolade schmelzen. Hierfür können Sie entweder die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen oder die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst klumpig wird.
2. In einem separaten Topf erhitzen Sie die pflanzliche Sahne bei mittlerer Hitze. Sobald die Sahne heiß ist, fügen Sie den Ahornsirup oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.
3. Gießen Sie die Sahne-Mischung über die geschmolzene Schokolade und rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Toppings hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
4. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
5. Sobald die Mischung fest ist, können Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und zu Kugeln formen. Rollen Sie die Kugeln anschließend in Kakao, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
6. Legen Sie die fertigen Pralinen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie erneut für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie vollständig aushärten können.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten veganen Pralinen!
Jetzt sind Ihre köstlichen veganen Pralinen bereit zum Genießen! Sie können sie entweder selbst vernaschen oder als Geschenk für Ihre Lieben verpacken. Diese Pralinen sind nicht nur vegan, sondern auch frei von raffiniertem Zucker und anderen ungesunden Zusatzstoffen, die in vielen herkömmlichen Süßigkeiten enthalten sind.
Probieren Sie dieses einfache vegane Pralinenrezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen. Sie werden sehen, dass vegane Süßigkeiten genauso lecker sein können wie ihre nicht-veganen Gegenstücke. Viel Spaß beim Nachmachen!