Veganer Brotaufstrich mit dem Thermomix

Der Thermomix ist ein beliebtes Küchengerät, das in vielen Haushalten zu finden ist. Mit seiner Hilfe lassen sich zahlreiche Gerichte schnell und einfach zubereiten. Auch für Veganer bietet der Thermomix eine Vielzahl an Möglichkeiten, leckere und gesunde Brotaufstriche herzustellen. In diesem Artikel stellen wir dir einige köstliche vegane Brotaufstriche vor, die du mit dem Thermomix ganz einfach selbst machen kannst.

1. Hummus

Hummus ist ein klassischer veganer Brotaufstrich, der aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen besteht. Mit dem Thermomix gelingt die Zubereitung besonders schnell und einfach. Du benötigst lediglich eine Dose Kichererbsen, 2 Esslöffel Tahini, 2 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, eine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. Gib alle Zutaten in den Thermomix und mixe sie für etwa 1 Minute auf hoher Stufe. Schon ist der Hummus fertig zum Genießen!

2. Avocado-Aufstrich

Avocado ist nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der veganen Küche. Für einen leckeren Avocado-Aufstrich benötigst du eine reife Avocado, den Saft einer halben Zitrone, eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und nach Belieben frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie. Schäle die Avocado, entferne den Kern und gib das Fruchtfleisch zusammen mit den restlichen Zutaten in den Thermomix. Mixe alles für etwa 30 Sekunden auf mittlerer Stufe, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Der Avocado-Aufstrich eignet sich perfekt für ein gesundes und leckeres Frühstück oder als Snack zwischendurch.

3. Rote-Bete-Aufstrich

Rote Bete ist nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Für einen veganen Rote-Bete-Aufstrich benötigst du eine gekochte Rote Bete, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Apfelessig, Salz, Pfeffer und nach Belieben frische Kräuter wie Schnittlauch oder Dill. Schneide die Rote Bete, die Zwiebel und den Knoblauch in grobe Stücke und gib sie zusammen mit den restlichen Zutaten in den Thermomix. Mixe alles für etwa 1 Minute auf hoher Stufe, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Der Rote-Bete-Aufstrich verleiht deinem Brot nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen leckeren Geschmack.

4. Cashew-Aufstrich

Cashews sind nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten und Proteinen. Für einen veganen Cashew-Aufstrich benötigst du 200 Gramm Cashewkerne, den Saft einer halben Zitrone, eine Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und nach Belieben frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian. Gib die Cashewkerne zusammen mit den restlichen Zutaten in den Thermomix und mixe sie für etwa 1 Minute auf hoher Stufe, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Der Cashew-Aufstrich eignet sich perfekt als gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen.

5. Tomaten-Paprika-Aufstrich

Tomaten und Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Für einen veganen Tomaten-Paprika-Aufstrich benötigst du 2 Tomaten, eine rote Paprika, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer und nach Belieben frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum. Schneide die Tomaten, die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch in grobe Stücke und gib sie zusammen mit den restlichen Zutaten in den Thermomix. Mixe alles für etwa 1 Minute auf hoher Stufe, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Der Tomaten-Paprika-Aufstrich verleiht deinem Brot eine fruchtige Note und ist besonders lecker.

Fazit

Mit dem Thermomix lassen sich schnell und einfach köstliche vegane Brotaufstriche zubereiten. Ob Hummus, Avocado-Aufstrich, Rote-Bete-Aufstrich, Cashew-Aufstrich oder Tomaten-Paprika-Aufstrich – die Möglichkeiten sind vielfältig. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um deinen ganz persönlichen Lieblingsaufstrich zu kreieren. Ganz egal, ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder für ein Picknick im Grünen – mit einem selbstgemachten veganen Brotaufstrich wird jedes Brot zu einem Genuss. Also ran an den Thermomix und lass dich von den leckeren Rezepten inspirieren!

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