Der Thermomix ist ein beliebtes Küchengerät, das in vielen Haushalten zum Einsatz kommt. Mit seiner Hilfe lassen sich zahlreiche Gerichte zubereiten, darunter auch vegane Aufstriche. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige köstliche und gesunde Rezepte vor, die Sie ganz einfach mit Ihrem Thermomix zubereiten können.
1. Hummus
Hummus ist ein klassischer veganer Aufstrich, der aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen besteht. Mit dem Thermomix gelingt die Zubereitung besonders schnell und einfach. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 250 g gekochte Kichererbsen
- 2 EL Tahini
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten in den Thermomix geben und für 30 Sekunden auf Stufe 5 pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Den Hummus in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Avocado-Aufstrich
Avocado ist nicht nur gesund, sondern auch ein idealer Basis für vegane Aufstriche. Mit dem Thermomix können Sie im Handumdrehen einen cremigen Avocado-Aufstrich zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 2 reife Avocados
- Saft einer halben Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Alle Zutaten in den Thermomix geben und für 20 Sekunden auf Stufe 4 pürieren. Den Avocado-Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Rote-Bete-Aufstrich
Rote Bete ist nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Nährstoffen. Mit dem Thermomix können Sie einen leckeren Rote-Bete-Aufstrich zubereiten, der nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 2 gekochte Rote Bete
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Rote Bete, Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und für 20 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 10 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Den Rote-Bete-Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
4. Cashew-Aufstrich
Cashewkerne sind eine beliebte Zutat für vegane Aufstriche, da sie eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack haben. Mit dem Thermomix können Sie im Handumdrehen einen leckeren Cashew-Aufstrich zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 150 g Cashewkerne
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Cashewkerne in den Thermomix geben und für 20 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Den Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 10 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Den Cashew-Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
5. Tomaten-Aufstrich
Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Antioxidantien. Mit dem Thermomix können Sie einen frischen Tomaten-Aufstrich zubereiten, der perfekt auf Brot oder Crackern schmeckt. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 4 reife Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und für 20 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Das Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 10 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Den Tomaten-Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Fazit
Die Zubereitung von veganen Aufstrichen mit dem Thermomix ist einfach und macht Spaß. Mit den vorgestellten Rezepten können Sie eine Vielzahl von köstlichen und gesunden Aufstrichen zaubern, die nicht nur vegan, sondern auch frei von künstlichen Zusatzstoffen sind. Probieren Sie die Rezepte aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmacksrichtungen überraschen!