Wer Schokolade liebt, aber auf tierische Produkte verzichten möchte, kann ganz einfach seine eigene vegane Schokolade herstellen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kann man köstliche Schokolade ganz nach dem eigenen Geschmack kreieren. In diesem Artikel zeigen wir, wie man Schokolade vegan selber machen kann.
Die Grundzutaten
Um vegane Schokolade herzustellen, benötigt man nur wenige Grundzutaten, die in den meisten Supermärkten oder Bioläden erhältlich sind:
- Kakaobutter
- Kakaopulver
- Süßungsmittel (z.B. Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder Stevia)
- Vanilleextrakt oder andere Gewürze nach Belieben
Optional kann man auch Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Zutaten hinzufügen, um der Schokolade eine besondere Note zu verleihen.
Die Zubereitung
Um die Schokolade vegan selber zu machen, folgt man einfach diesen Schritten:
- Die Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Das Kakaopulver und das Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren.
- Optional Gewürze oder andere Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- Die Schokoladenmasse in eine Silikonform oder auf Backpapier gießen und glatt streichen.
- Die Schokolade für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Nachdem die Schokolade fest geworden ist, kann man sie aus der Form nehmen oder in Stücke brechen und genießen.
Tipps und Variationen
Um der selbstgemachten veganen Schokolade eine besondere Note zu verleihen, kann man verschiedene Variationen ausprobieren:
- Statt Kakaopulver kann man auch Kakaonibs verwenden, um eine knackige Textur zu erzielen.
- Wer es gerne fruchtig mag, kann getrocknete Beeren oder andere Trockenfrüchte in die Schokolade mischen.
- Für eine nussige Schokolade kann man gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse hinzufügen.
- Um eine weiße Schokolade herzustellen, verwendet man anstelle von Kakaopulver einfach mehr Kakaobutter und fügt etwas Vanilleextrakt hinzu.
Die selbstgemachte vegane Schokolade kann auch als Geschenk dienen. Man kann sie in hübsche Verpackungen füllen und Freunden und Familie eine süße Überraschung bereiten.
Fazit
Die Herstellung von veganer Schokolade ist einfacher als man denkt. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Kreativität kann man seine eigene Schokolade ganz nach dem eigenen Geschmack kreieren. Ob mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Also ran an die Schokoladenmasse und viel Spaß beim Experimentieren!