Rezept Veganes Dessert: Leckere Süßspeisen ohne tierische Produkte

by

Wer auf tierische Produkte verzichtet, muss nicht auf süße Leckereien verzichten. Vegane Desserts sind nicht nur gesund und umweltfreundlich, sondern auch unglaublich lecker. In diesem Artikel stellen wir dir einige köstliche Rezepte für vegane Desserts vor, die dich und deine Gäste begeistern werden.

1. Vegane Schokoladenmousse

Ein Klassiker unter den Desserts ist die Schokoladenmousse. Diese vegane Variante ist genauso cremig und schokoladig wie das Original, nur ohne Eier und Sahne.

Zutaten:

  • 200 g vegane Schokolade
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

  1. Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
  2. In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, den Ahornsirup und das Vanilleextrakt vermischen.
  3. Die geschmolzene Schokolade zur Kokosmilchmischung geben und alles gut verrühren, bis eine cremige Mousse entsteht.
  4. Die Mousse in Gläser oder Schälchen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

2. Veganes Bananeneis

Ein erfrischendes und gesundes Dessert für heiße Sommertage ist veganes Bananeneis. Es besteht nur aus einer Zutat und ist super einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • 4 reife Bananen

Zubereitung:

  1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Bananenscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für mindestens 2 Stunden einfrieren.
  3. Die gefrorenen Bananenscheiben in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  4. Das Bananeneis sofort servieren oder für weitere 30 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.

3. Vegane Beeren-Tarte

Für alle Liebhaber von fruchtigen Desserts ist diese vegane Beeren-Tarte ein absolutes Highlight. Sie ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Genuss.

Zutaten:

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Kokosöl
  • 4 EL Ahornsirup
  • 500 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
  • 2 EL Agavendicksaft

Zubereitung:

  1. Die Haferflocken, gemahlenen Mandeln, Kokosöl und Ahornsirup in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
  2. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform drücken und einen Rand formen.
  3. Die Beeren auf dem Teig verteilen und mit Agavendicksaft beträufeln.
  4. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  5. Die Tarte abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

4. Vegane Kokos-Panna-Cotta

Ein weiteres beliebtes Dessert ist die Panna Cotta. Diese vegane Variante mit Kokosmilch ist genauso cremig und aromatisch wie das Original.

Zutaten:

  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Mandelmilch
  • 4 EL Agar-Agar Pulver
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

  1. Die Kokosmilch, Mandelmilch, Agar-Agar Pulver, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einem Topf vermischen.
  2. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für 2 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Panna Cotta-Mischung in Gläser oder Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  4. Die fest gewordene Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen lösen und servieren.

Diese vier Rezepte sind nur eine kleine Auswahl an veganen Desserts, die du ausprobieren kannst. Ob Schokoladenmousse, Bananeneis, Beeren-Tarte oder Kokos-Panna-Cotta – vegane Süßspeisen sind vielfältig und schmecken einfach köstlich. Lass dich von der veganen Küche inspirieren und zaubere leckere Desserts ohne tierische Produkte.

Leave a Comment