Wer sich vegan ernährt, muss auf süße Leckereien nicht verzichten. Es gibt zahlreiche köstliche und gesunde Alternativen für Nachtisch vegan, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen. In diesem Artikel stellen wir dir einige einfache und kreative Rezepte vor, die dich sicherlich begeistern werden.
1. Veganes Schokoladenmousse
Ein cremiges Schokoladenmousse ist ein Klassiker unter den Desserts. Doch auch ohne tierische Produkte lässt sich diese Köstlichkeit ganz einfach zubereiten. Alles, was du dafür brauchst, sind Avocados, Kakaopulver, Ahornsirup und eine Prise Salz. Die Avocados werden püriert und mit den restlichen Zutaten vermengt. Das Ergebnis ist ein unglaublich cremiges und schokoladiges Mousse, das nicht nur vegan, sondern auch reich an gesunden Fetten und Antioxidantien ist.
2. Fruchtige Nicecream
Wenn es draußen warm ist, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine leckere Eiscreme. Statt zur herkömmlichen Variante zu greifen, kannst du ganz einfach eine vegane Nicecream zubereiten. Hierfür werden gefrorene Bananen mit deinen Lieblingsfrüchten püriert. Ob Erdbeeren, Mango oder Himbeeren – die Möglichkeiten sind endlos. Die Nicecream ist nicht nur vegan, sondern auch frei von raffiniertem Zucker und enthält viele Vitamine und Ballaststoffe.
3. Vegane Brownies
Brownies sind ein beliebter Nachtisch, der auch in einer veganen Variante unwiderstehlich schmeckt. Anstelle von Eiern und Butter werden hier pflanzliche Alternativen wie Apfelmus und Kokosöl verwendet. Das Ergebnis sind saftige und schokoladige Brownies, die niemanden vermuten lassen, dass sie vegan sind. Du kannst sie nach Belieben mit Nüssen, Schokoladenstückchen oder Beeren verfeinern.
4. Chia-Pudding
Chia-Samen sind nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, sondern eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Pudding. Einfach Chia-Samen mit pflanzlicher Milch und Süßungsmittel deiner Wahl vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Morgen hast du einen cremigen und gesunden Pudding, den du nach Belieben mit Früchten, Nüssen oder Kokosraspeln garnieren kannst.
5. Veganes Tiramisu
Tiramisu ist ein italienischer Klassiker, der normalerweise Eier, Mascarpone und Löffelbiskuit enthält. Doch auch in einer veganen Variante lässt sich dieses Dessert ganz einfach zubereiten. Anstelle von Mascarpone wird hier Cashewcreme verwendet, die mit Kaffee und Amaretto verfeinert wird. Die Löffelbiskuit kannst du entweder selbst vegan backen oder im Handel kaufen. Das Ergebnis ist ein himmlisch leckeres Tiramisu, das auch Nicht-Veganer überzeugen wird.
6. Vegane Obsttörtchen
Obsttörtchen sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Du kannst den Teig aus gemahlenen Nüssen, Datteln und Kokosöl zubereiten und mit einer Creme aus püriertem Obst und pflanzlicher Sahne füllen. Die Törtchen lassen sich nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren und sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei.
7. Veganes Eis am Stiel
Ein erfrischendes Eis am Stiel ist der perfekte Nachtisch für heiße Sommertage. Statt zur gekauften Variante zu greifen, kannst du ganz einfach dein eigenes veganes Eis zubereiten. Hierfür werden pflanzliche Milch, gefrorene Früchte und Süßungsmittel deiner Wahl püriert und in Eisformen gefüllt. Du kannst das Eis nach Belieben mit Nüssen, Schokolade oder Kokosraspeln verfeinern. Das Ergebnis ist ein gesundes und erfrischendes Eis, das nicht nur vegan, sondern auch frei von künstlichen Zusatzstoffen ist.
Wie du siehst, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, um einen leckeren und gesunden Nachtisch vegan zuzubereiten. Egal ob Schokoladenmousse, Nicecream oder Tiramisu – diese Alternativen werden dich sicherlich begeistern. Probiere doch einfach mal eines der vorgestellten Rezepte aus und lass dich von der Vielfalt der veganen Desserts überraschen!