Marshmallows sind eine beliebte Süßigkeit, die oft mit gemütlichen Lagerfeuern und köstlichen Schokoladen-Sandwiches in Verbindung gebracht wird. Doch was ist, wenn man sich vegan ernährt und auf tierische Produkte verzichten möchte? Keine Sorge, es gibt eine Lösung: Marshmallows, die ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt werden, sind mittlerweile auf dem Markt erhältlich und bieten eine köstliche Alternative für Veganer.
Was sind Marshmallows?
Marshmallows sind fluffige, süße Leckereien, die normalerweise aus Zucker, Gelatine, Eiweiß, Wasser und Aromen hergestellt werden. Die Gelatine, die aus tierischen Knochen und Haut gewonnen wird, ist jedoch ein Problem für Veganer, da sie nicht in ihre Ernährung passt. Glücklicherweise gibt es mittlerweile vegane Alternativen, die den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz bieten.
Wie werden vegane Marshmallows hergestellt?
Vegane Marshmallows werden ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt, indem die Gelatine durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird. Eine häufig verwendete Zutat ist Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel, das aus Algen gewonnen wird. Agar-Agar hat ähnliche Eigenschaften wie Gelatine und ermöglicht es, die fluffige Konsistenz der Marshmallows zu erreichen.
Andere pflanzliche Alternativen zur Gelatine sind zum Beispiel Carrageen, ein Extrakt aus Rotalgen, oder Pektin, das aus Früchten gewonnen wird. Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Marshmallows ihre charakteristische Textur behalten, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen.
Wo kann man vegane Marshmallows kaufen?
Die Nachfrage nach veganen Produkten steigt stetig, und das gilt auch für Marshmallows. Mittlerweile sind vegane Marshmallows in vielen Supermärkten, Bioläden und Online-Shops erhältlich. Beliebte Marken wie Dandies, Freedom Mallows und Sweet & Sara bieten eine große Auswahl an veganen Marshmallows in verschiedenen Geschmacksrichtungen an.
Wenn du gerne selbst kreativ werden möchtest, kannst du auch versuchen, vegane Marshmallows zu Hause herzustellen. Es gibt zahlreiche Rezepte im Internet, die dir zeigen, wie du deine eigenen veganen Marshmallows zaubern kannst.
Verwendungsmöglichkeiten für vegane Marshmallows
Vegane Marshmallows können auf vielfältige Weise verwendet werden und sind nicht nur für das klassische S’mores-Rezept geeignet. Hier sind einige Ideen, wie du vegane Marshmallows in deiner Küche verwenden kannst:
- In heißer Schokolade: Gib ein paar vegane Marshmallows in deine heiße Schokolade und lass sie langsam schmelzen. Das verleiht deinem Getränk eine extra Portion Süße und Cremigkeit.
- In Backwaren: Füge vegane Marshmallows zu deinen Lieblings-Cookies, Brownies oder Kuchenrezepten hinzu, um ihnen eine extra fluffige Textur zu verleihen.
- Auf Eis: Streue vegane Marshmallows über dein Lieblingseis, um einen knusprigen und süßen Biss zu erhalten.
- In Desserts: Verwende vegane Marshmallows als Topping für Desserts wie Pudding, Joghurt oder Obstsalat.
Die Möglichkeiten sind endlos, und du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen, um vegane Marshmallows in verschiedenen Rezepten zu verwenden.
Fazit
Marshmallows müssen nicht länger ein Tabu für Veganer sein. Mit den zahlreichen veganen Alternativen, die auf dem Markt erhältlich sind, können auch Menschen, die sich vegan ernähren, die süße Versuchung genießen. Vegane Marshmallows bieten den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz wie herkömmliche Marshmallows, ohne auf tierische Inhaltsstoffe zurückgreifen zu müssen. Also, worauf wartest du? Probiere vegane Marshmallows aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack verführen!