Der Mango Lassi ist ein beliebtes indisches Getränk, das normalerweise mit Joghurt zubereitet wird. Doch auch für Veganer gibt es eine köstliche Alternative: den Mango Lassi vegan. In diesem Artikel erfährst du, wie du dieses erfrischende und gesunde Getränk ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Warum vegan?
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung, sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder Umweltgründen. Vegan zu leben bedeutet, auf tierische Produkte zu verzichten, einschließlich Milch und Joghurt. Doch das bedeutet nicht, dass man auf den köstlichen Geschmack eines Mango Lassis verzichten muss. Mit ein paar einfachen Zutaten kann man ein veganes Mango Lassi zubereiten, das genauso lecker ist wie die traditionelle Version.
Die Zutaten
Um ein Mango Lassi vegan zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 1 reife Mango
- 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
- 1 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Eine Prise Kardamom (optional)
- Eiswürfel
Die Zubereitung
Die Zubereitung eines Mango Lassi vegan ist denkbar einfach:
- Schäle die reife Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Kern ab.
- Gib die Mango zusammen mit der pflanzlichen Milch, dem Ahornsirup, dem Zitronensaft und dem Kardamom (falls gewünscht) in einen Mixer.
- Mixe alles gut durch, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Füge einige Eiswürfel hinzu und mixe erneut, um das Getränk schön kühl zu machen.
- Gieße das Mango Lassi in Gläser und garniere es nach Belieben mit frischer Minze oder einer Prise Kardamom.
Varianten und Variationen
Ein Mango Lassi vegan kann nach Belieben angepasst und variiert werden. Hier sind einige Ideen, wie du dein Mango Lassi aufpeppen kannst:
- Füge eine Handvoll gefrorene Beeren hinzu, um dem Getränk eine fruchtige Note zu verleihen.
- Verwende Kokosmilch anstelle von Mandel-, Hafer- oder Sojamilch, um dem Mango Lassi einen exotischen Geschmack zu geben.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Ingwer oder Kurkuma, um dem Getränk eine würzige Note zu verleihen.
- Verwende anstelle von Ahornsirup Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker als Süßungsmittel.
Die Vorteile eines Mango Lassi vegan
Ein Mango Lassi vegan ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Mango ist reich an Vitamin C, Vitamin A und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Pflanzliche Milchsorten wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch enthalten weniger gesättigte Fette als Kuhmilch und sind daher eine gesündere Alternative. Das Mango Lassi vegan ist zudem eine erfrischende und hydratisierende Option für heiße Sommertage.
Fazit
Ein Mango Lassi vegan ist eine köstliche und gesunde Alternative zum traditionellen Mango Lassi. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit kannst du dieses erfrischende Getränk ganz einfach selbst machen. Probiere verschiedene Variationen aus und finde deine Lieblingskombination. Genieße das Mango Lassi vegan als erfrischenden Snack oder als Begleitung zu indischen Gerichten. Lass dich von seinem exotischen Geschmack verzaubern und erfreue dich an den gesundheitlichen Vorteilen, die es bietet.