Der kalte Hund, auch bekannt als kalter Hund vegan, ist ein beliebtes Dessert, das vor allem in Deutschland und Österreich sehr geschätzt wird. Ursprünglich wurde dieses süße Gericht mit Butter und Eiern zubereitet, doch mittlerweile gibt es auch eine vegane Variante, die genauso lecker ist. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit dem kalten Hund vegan beschäftigen und zeigen, wie einfach es ist, dieses köstliche Dessert selbst zuzubereiten.
Was ist kalter Hund vegan?
Kalter Hund vegan ist eine vegane Version des traditionellen kalten Hundes, der aus Schokolade und Keksen besteht. Anstelle von Butter und Eiern werden pflanzliche Alternativen wie Margarine und Sojamilch verwendet. Dadurch wird das Dessert nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Ei-Allergien.
Die Zutaten
Um kalten Hund vegan zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 200 g vegane Kekse (z.B. Haferkekse oder Vollkornkekse)
- 100 g Margarine
- 100 ml Sojamilch (oder eine andere pflanzliche Milchalternative)
- 2 EL Ahornsirup (optional, für eine süßere Note)
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Die Zubereitung
Die Zubereitung des kalten Hundes vegan ist denkbar einfach:
- Die vegane Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- In der Zwischenzeit die veganen Kekse in kleine Stücke brechen oder grob zerkleinern.
- In einem Topf die Margarine schmelzen und anschließend die Sojamilch, den Ahornsirup, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zur Margarine-Mischung geben und gründlich vermengen.
- Die Keksstücke nach und nach zur Schokoladen-Masse geben und gut vermischen, bis alle Kekse gleichmäßig mit der Schokolade bedeckt sind.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Schokoladen-Keks-Mischung gleichmäßig darin verteilen.
- Den kalten Hund vegan für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren den kalten Hund aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.
Varianten und Tipps
Der kalte Hund vegan lässt sich nach Belieben variieren. Hier sind einige Ideen:
- Statt der veganen Schokolade können Sie auch eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade verwenden, um einen milderen Geschmack zu erzielen.
- Fügen Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries hinzu, um dem Dessert eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
- Verwenden Sie verschiedene Sorten veganer Kekse, um dem kalten Hund eine interessante Geschmacksvielfalt zu geben.
- Servieren Sie den kalten Hund vegan mit frischen Beeren oder einer veganen Schlagsahne, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.
Fazit
Der kalte Hund vegan ist eine köstliche Alternative für Schokoladenliebhaber, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung können Sie dieses Dessert ganz nach Ihrem Geschmack variieren und genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der veganen Version des kalten Hundes verführen!