Salate sind eine beliebte und gesunde Mahlzeit, die oft mit einem leckeren Dressing verfeinert werden. Doch für Veganer kann die Suche nach einem passenden Dressing eine Herausforderung sein, da viele herkömmliche Dressings Joghurt oder andere tierische Produkte enthalten. Zum Glück gibt es jedoch zahlreiche köstliche und vegane Alternativen, die den Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. In diesem Artikel stellen wir dir einige einfache und leckere Joghurt Dressing vegan Rezepte vor.
1. Cashew-Joghurt Dressing
Ein cremiges und geschmackvolles Dressing lässt sich ganz einfach aus Cashew-Joghurt herstellen. Dazu benötigst du:
- 200 g Cashew-Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut verrühren. Das Dressing passt perfekt zu grünen Salaten oder als Dip für Gemüsesticks.
2. Soja-Joghurt Dressing
Soja-Joghurt ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Joghurt und eignet sich ideal für vegane Dressings. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 200 g Soja-Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut verrühren. Das Soja-Joghurt Dressing passt hervorragend zu Salaten mit frischem Gemüse oder als Topping für vegane Burger.
3. Kokos-Joghurt Dressing
Wenn du nach einer exotischen Note für dein Dressing suchst, ist Kokos-Joghurt die perfekte Wahl. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 200 g Kokos-Joghurt
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 TL geriebener Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut verrühren. Das Kokos-Joghurt Dressing verleiht deinem Salat eine erfrischende und tropische Note.
4. Mandel-Joghurt Dressing
Mandel-Joghurt ist nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten und Proteinen. Hier ist ein einfaches Rezept für ein Mandel-Joghurt Dressing:
- 200 g Mandel-Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut verrühren. Das Mandel-Joghurt Dressing passt perfekt zu Salaten mit Nüssen oder als Topping für gegrilltes Gemüse.
5. Avocado-Joghurt Dressing
Avocado ist nicht nur gesund, sondern auch eine großartige Basis für ein cremiges Dressing. Hier ist ein einfaches Rezept für ein Avocado-Joghurt Dressing:
- 1 reife Avocado
- 200 g Joghurt (vegan)
- 2 EL Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Avocado schälen, entkernen und in einer Schüssel zerdrücken. Den Joghurt, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Das Avocado-Joghurt Dressing eignet sich perfekt für mexikanische Salate oder als Dip für Nachos.
Fazit
Die Vielfalt an veganen Joghurt Dressing Alternativen ist beeindruckend. Egal ob du Cashew-, Soja-, Kokos-, Mandel- oder Avocado-Joghurt verwendest, diese Dressings verleihen deinem Salat eine cremige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um dein persönliches Lieblingsdressing zu kreieren. Guten Appetit!