Flammkuchen Rezepte vegan

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Flammkuchen ist ein traditionelles Gericht aus dem Elsass, das normalerweise mit einer Mischung aus Crème fraîche, Speck und Zwiebeln belegt wird. Doch auch für Veganer gibt es zahlreiche leckere Alternativen, um den Flammkuchen zu genießen. In diesem Artikel stellen wir dir einige köstliche vegane Flammkuchen Rezepte vor, die du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.

1. Klassischer Flammkuchen mit veganem Crème fraîche

Zutaten:

  • 1 Flammkuchenteig (vegan)
  • 200 g vegane Crème fraîche
  • 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
  2. Die vegane Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  3. Die Zwiebelringe und Champignonscheiben auf der Crème fraîche verteilen.
  4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.

2. Mediterraner Flammkuchen mit veganem Schafskäse

Zutaten:

  • 1 Flammkuchenteig (vegan)
  • 150 g vegane Crème fraîche
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 100 g Kalamata Oliven, entsteint und halbiert
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
  • 100 g veganer Schafskäse, zerbröckelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
  2. Die vegane Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  3. Die Zwiebelringe, Oliven, getrockneten Tomaten und veganen Schafskäse auf der Crème fraîche verteilen.
  4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.

3. Exotischer Flammkuchen mit veganer Currysoße

Zutaten:

  • 1 Flammkuchenteig (vegan)
  • 200 g vegane Currysoße
  • 1 Mango, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 100 g Ananas, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
  2. Die vegane Currysoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  3. Die Mangoscheiben, Paprikastreifen und Ananasstücke auf der Currysoße verteilen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
  6. Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Wie du siehst, gibt es viele Möglichkeiten, den klassischen Flammkuchen vegan abzuwandeln. Ob mit veganer Crème fraîche, veganem Schafskäse oder einer exotischen Currysoße – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Probiere doch einfach mal eines dieser Rezepte aus und lass dich von der Vielfalt des veganen Flammkuchens überraschen!

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