Wer liebt es nicht, an einem heißen Sommertag ein erfrischendes Eis zu genießen? Doch für Veganer kann die Suche nach einem passenden Eis oft schwierig sein, da viele Sorten tierische Produkte wie Milch oder Eier enthalten. Zum Glück gibt es jedoch zahlreiche köstliche und gesunde vegane Eisrezepte, die ganz einfach zu Hause zubereitet werden können. In diesem Artikel stellen wir dir einige leckere Optionen vor, die dich garantiert begeistern werden.
1. Bananeneis
Ein einfaches und beliebtes veganes Eisrezept ist Bananeneis. Alles, was du dafür brauchst, sind reife Bananen und einen Mixer. Schneide die Bananen in Scheiben und friere sie für mindestens vier Stunden ein. Anschließend gib die gefrorenen Bananen in den Mixer und mixe sie, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Du kannst das Eis nach Belieben mit Toppings wie Nüssen, Schokoladenstückchen oder Früchten garnieren.
2. Kokosmilch-Eis
Kokosmilch ist eine großartige Alternative zu herkömmlicher Milch und eignet sich hervorragend für die Herstellung von veganem Eis. Für ein einfaches Kokosmilch-Eis benötigst du eine Dose Kokosmilch, Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl und optional Vanilleextrakt. Vermische alle Zutaten in einer Schüssel und gib die Mischung in eine Eismaschine. Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Mischung auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
3. Avocado-Eis
Avocado ist nicht nur gesund, sondern eignet sich auch hervorragend für die Herstellung von cremigem und leckerem Eis. Für ein einfaches Avocado-Eis benötigst du reife Avocados, Kokosmilch, Limettensaft und Süßungsmittel deiner Wahl. Mixe alle Zutaten in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Gib die Mischung in eine Eismaschine oder in eine flache Schüssel, falls du keine Eismaschine hast. Rühre alle 30 Minuten um, bis das Eis fest wird.
4. Erdbeer-Basilikum-Eis
Wenn du nach einer erfrischenden und ungewöhnlichen Geschmackskombination suchst, ist Erdbeer-Basilikum-Eis genau das Richtige für dich. Für dieses Rezept benötigst du gefrorene Erdbeeren, frischen Basilikum, Kokosmilch und Süßungsmittel. Mixe alle Zutaten in einem Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Gib die Mischung in eine Eismaschine oder in eine flache Schüssel und rühre alle 30 Minuten um, bis das Eis fest wird.
5. Schokoladeneis
Keine Liste von Eisrezepten wäre komplett ohne Schokoladeneis. Für ein veganes Schokoladeneis benötigst du Kokosmilch, Kakaopulver, Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel und optional Vanilleextrakt. Mixe alle Zutaten in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Gib die Mischung in eine Eismaschine oder in eine flache Schüssel und rühre alle 30 Minuten um, bis das Eis fest wird. Du kannst das Schokoladeneis nach Belieben mit Schokoladenstückchen oder Nüssen garnieren.
6. Aufbewahrung und Variationen
Um das vegane Eis länger haltbar zu machen, kannst du es in luftdichten Behältern im Gefrierschrank aufbewahren. Beachte jedoch, dass selbstgemachtes Eis tendenziell schneller hart wird als gekauftes Eis. Um das Eis weicher zu machen, kannst du es vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Die vorgestellten Eisrezepte sind nur einige Beispiele für die Vielfalt an veganen Eisvariationen. Du kannst sie nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Probiere zum Beispiel verschiedene Fruchtsorten, Nüsse, Gewürze oder Pflanzenmilchsorten aus, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Jetzt steht deinem Genuss von köstlichem veganem Eis nichts mehr im Wege. Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere deine eigenen Lieblings-Eissorten. Guten Appetit!