Dessert Weihnachten Vegan: Köstliche Leckereien für die Feiertage

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Weihnachten ist eine Zeit des Genusses und der Freude, und das schließt auch köstliche Desserts mit ein. Wenn Sie jedoch eine vegane Ernährung bevorzugen, kann es manchmal schwierig sein, passende Dessertoptionen zu finden, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Aber keine Sorge, wir haben für Sie eine Auswahl an leckeren veganen Desserts zusammengestellt, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Leckereien beeindrucken können.

1. Vegane Schokoladenmousse

Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker – Schokoladenmousse. Diese vegane Version ist genauso cremig und schokoladig wie das Original, aber ohne tierische Produkte. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:

  1. 200 g vegane Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
  2. 400 ml Kokosmilch in einer Schüssel aufschlagen, bis sie steif ist.
  3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die aufgeschlagene Kokosmilch heben.
  4. In Gläser oder Schüsseln füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  5. Mit veganer Schlagsahne und Schokoraspeln garnieren und servieren.

2. Lebkuchen-Eiscreme

Lebkuchen ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, und warum nicht den Geschmack in einer erfrischenden Eiscreme genießen? Hier ist ein einfaches Rezept für vegane Lebkuchen-Eiscreme:

  1. 400 ml Kokosmilch und 200 ml Mandelmilch in einem Topf erhitzen.
  2. 2 TL Lebkuchengewürz, 100 g braunen Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
  4. Abkühlen lassen und in eine Eismaschine geben, um die Eiscreme herzustellen.
  5. Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Lebkuchenstücke hinzufügen.

3. Apfel-Zimt-Crumble

Ein warmer Apfel-Zimt-Crumble ist das perfekte Dessert für kalte Wintertage. Hier ist ein einfaches Rezept für eine vegane Version:

  1. 4 Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel mit 2 EL Ahornsirup, 1 TL Zimt und einer Prise Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel 100 g Haferflocken, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g Mehl, 50 g braunen Zucker und 80 g vegane Margarine zu einer krümeligen Masse vermengen.
  4. Die Apfelmischung in eine Auflaufform geben und die Krümelmasse darüber streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.

4. Spekulatius-Cheesecake

Ein cremiger Cheesecake ist immer eine gute Wahl für ein festliches Dessert. Hier ist ein Rezept für einen veganen Spekulatius-Cheesecake:

  1. 200 g vegane Spekulatiuskekse zerbröseln und mit 80 g geschmolzener veganer Margarine vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. 200 g Cashewkerne über Nacht einweichen und dann abtropfen lassen.
  4. Die Cashewkerne mit 400 ml Kokosmilch, 100 g Ahornsirup, 2 TL Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Die Cashewcreme auf den Spekulatiusboden gießen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Mit zerbröselten Spekulatiuskeksen und einer Prise Zimt garnieren.

5. Glühwein-Pflaumen mit Vanilleeis

Glühwein und Pflaumen sind zwei klassische Weihnachtszutaten, die perfekt zusammenpassen. Hier ist ein einfaches Rezept für Glühwein-Pflaumen mit Vanilleeis:

  1. 500 ml Rotwein, 100 g Zucker, 1 Zimtstange, 3 Nelken und die Schale einer Orange in einem Topf erhitzen.
  2. 500 g entsteinte Pflaumen hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Pflaumen aus dem Glühwein nehmen und den Glühwein weiter einkochen lassen, bis er sirupartig wird.
  4. Die Pflaumen mit dem Glühweinsirup servieren und mit veganem Vanilleeis garnieren.

Genießen Sie diese köstlichen veganen Desserts und machen Sie Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Gäste. Frohe Weihnachten!

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