Wenn es um vegane Küche geht, denken viele Menschen automatisch an Salate und Gemüsegerichte. Doch auch bei süßen Leckereien gibt es zahlreiche Möglichkeiten, auf tierische Produkte zu verzichten. Chefkoch Vegan Kuchen sind eine köstliche Alternative für alle, die auf tierische Zutaten wie Eier, Milch und Butter verzichten möchten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige einfache und leckere Rezepte vor, die Sie ganz einfach zu Hause nachbacken können.
1. Veganer Schokoladenkuchen
Der vegane Schokoladenkuchen ist ein absoluter Klassiker unter den Chefkoch Vegan Kuchen. Er ist saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sojamilch
- 125 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g vegane Schokolade, gehackt
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Sojamilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 30-35 Minuten backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
2. Karottenkuchen
Ein weiterer beliebter Chefkoch Vegan Kuchen ist der Karottenkuchen. Er ist saftig, aromatisch und perfekt für den Nachmittagskaffee. Hier ist das Rezept:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 200 g geraspelte Karotten
- 100 g gehackte Walnüsse
- 125 ml Pflanzenöl
- 125 ml Apfelmus
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Pflanzenöl und Apfelmus verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Die geraspelten Karotten und gehackten Walnüsse unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 40-45 Minuten backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit veganem Frischkäse-Frosting bestreichen.
3. Vegane Brownies
Wer es gerne schokoladig mag, wird vegane Brownies lieben. Sie sind saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 ml Sojamilch
- 125 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g vegane Schokolade, gehackt
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Sojamilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies vollständig abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.
4. Zitronenkuchen
Wenn Sie es lieber fruchtig mögen, ist der vegane Zitronenkuchen die perfekte Wahl. Er ist erfrischend, saftig und einfach köstlich. Hier ist das Rezept:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 125 ml Pflanzenöl
- 250 ml Sojamilch
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Pflanzenöl und Sojamilch verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 35-40 Minuten backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss oder Zitronenzuckerguss verzieren.
5. Apfelkuchen
Ein klassischer Apfelkuchen darf in der Liste der Chefkoch Vegan Kuchen nicht fehlen. Er ist saftig, fruchtig und einfach lecker. Hier ist das Rezept:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 3 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 125 ml Pflanzenöl
- 250 ml Sojamilch
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Pflanzenöl und Sojamilch verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Die Apfelscheiben unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 40-45 Minuten backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Wie Sie sehen, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, vegane Kuchen zu backen. Die Chefkoch Vegan Kuchen sind nicht nur für Veganer geeignet, sondern für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten. Probieren Sie doch eines der oben genannten Rezepte aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!