Blätterteig Rezepte vegan

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Blätterteig ist eine vielseitige Zutat, die in der Küche für zahlreiche leckere Gerichte verwendet werden kann. Obwohl Blätterteig traditionell mit Butter hergestellt wird, gibt es mittlerweile auch viele vegane Alternativen auf dem Markt. In diesem Artikel werden wir einige köstliche Blätterteig Rezepte vorstellen, die komplett ohne tierische Produkte auskommen.

1. Vegane Blätterteig-Pizza

Wer liebt sie nicht, die knusprige und saftige Pizza? Mit Blätterteig lässt sich eine vegane Variante ganz einfach zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

  • 1 Packung veganer Blätterteig
  • Tomatensoße
  • Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Champignons)
  • Veganer Käse
  • Gewürze (z.B. Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver)

Anleitung:

  1. Den Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  2. Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  3. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und auf der Tomatensoße verteilen.
  4. Den veganen Käse darüber streuen und mit den Gewürzen nach Belieben würzen.
  5. Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

2. Vegane Blätterteig-Schnecken

Blätterteig-Schnecken sind ein beliebter Snack für Partys oder einfach als Fingerfood. Hier ist ein einfaches Rezept für vegane Blätterteig-Schnecken:

Zutaten:

  • 1 Packung veganer Blätterteig
  • 1/2 Tasse Spinat, gehackt
  • 1/2 Tasse veganer Käse, gerieben
  • 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
  • 1/4 Tasse getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
  • Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver)

Anleitung:

  1. Den Blätterteig ausrollen und mit Spinat, veganem Käse, Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten belegen.
  2. Die Gewürze nach Belieben hinzufügen.
  3. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

3. Vegane Blätterteig-Apfeltaschen

Blätterteig-Apfeltaschen sind ein köstliches Dessert, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

  • 1 Packung veganer Blätterteig
  • 2 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

  1. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
  2. Die Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
  3. Die Apfelmischung auf die Mitte jedes Blätterteig-Quadrats geben.
  4. Die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin falten und die Ränder gut verschließen.
  5. Die Apfteltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Die Apfeltaschen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Blätterteig ist eine vielseitige Zutat, die sich hervorragend für vegane Rezepte eignet. Ob als Hauptgericht, Snack oder Dessert – mit Blätterteig lassen sich köstliche vegane Gerichte zaubern. Probiere doch mal eines der oben genannten Rezepte aus und lass dich von der Vielfalt des Blätterteigs überraschen!

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