Kokos Räuchercreme

Zutaten:

100g   Räuchertofu
70 ml    Kokosmilch
50 ml     Wasser
50g    neutrales Kokosfett
2 Stk.    Reiswaffeln (gesalzen)
1 EL.    Tomatenmark
1 Teel.    Edelhefe
2 Teel.    Salz
4 Prisen    Pfeffer
2 Prisen    Muskatnuss
1 Teel.    Paprikapulver

Zubereitung:

Die Reiswaffeln in einen Mixer bröseln und klein mixen.
Tofu klein schneiden und mit etwas Öl anbraten
Jetzt alle Zutaten in den Mixer geben und ordentlich mixen.
Die Kokos Räuchercreme in ein passendes Gefäß geben und auskühlen lassen.

Das ist eines der Rezepte aus unserem Aufstrich-Kochbuch:

Rauf aufs Brot

Liebe, sonnige und vegane Grüße

Jutta & Stefan